MAGENTA – Questo articolo palesa un chiaro conflitto di interessi: chi scrive è amico, nonché assiduo frequentatore dei due locali che Luca Selmo, di cui oggi ricorre il compleanno (ci pare compia 35 anni……), gestisce con successo e passione in città: il Wallaby di via Rossini, dal 1994 primo pub australiano del Milanese, oggi culla degli appassionati di birra artigianale, e l’Hammy Bistrot, aperto nel gennaio 2016 in via Garibaldi ed oggi punto di riferimento per chi vuol mangiare bene e stare ancora meglio.
Luca ha appreso il durissimo mestiere dell’oste da papà Adriano e mamma Graziella, condividendo questa passione coi fratelli Marco (oggi tra i più importanti dirigenti di Carrefour Italia) e Flavio.
Che vita grama sarebbe, senza le birre, i gin tonic e i piatti di prosciutto che condividiamo con gli amici da anni, nelle ore spesso più improbabili..
Grazie Luca, e tantissimissimissimissimi auguri da Ticino Notizie! E soprattutto.. in alto i calici
F.P.
