Come in uno specchio, der spiegel, ad ora tarda e ben affollata, mentre i maestri cantori intonavano al suono altisonante dei fiati da campo il prosit, parve, ai piĆ¹ attenti tra i commensali, che dalle candide schiume della generosa Benediktiner, distribuita in pantagruelica mescita da splendide chellerine, si fosse affacciato lo spirito dei masnadieri. Giovanni Cristoforo Federico Schiller, comparso sulla soglia tra le fumanti libagioni, corpo del sacro porco squartato e arrostito e mangiato. Lo stinco, la salsiccia, il wurstel ricco di cartilagine e carne macinata a grana del biondo frumento, le senapi che danno della terra lāessenza dellāora canicolare: il meridiano fumigante al palato. SarĆ dunque lāorzo fermentato, la radice norrena di birra, una benedizione. Ed i frati, sovrani fratelli fondatori del nostro mondo occidentale, che sarchiarono e coltivarono e crebbero nella disciplina ferrea della preghiera e del lavoro, la terra per lāovunque, e essi tutti battezzarono il flusso aureo con la prima lettera della Bibbia: benedizione.
Sia benedetta dunque questa vita che non ci appartiene di cui beviamo il frutto sotterraneo: il seme che muore dentro la metamorfosi del frutto. E ne colsero, giganteschi frati perdonate noi nani dimentichi, nel composto aureo del distillato, lāattimo materiale della bontĆ . āFermati, sei cosƬ belloā, so schƶn, il sole che sta dentro. GiĆ alle spalle del giovanissimo Schiller, medico per dovere familiare, ah lāobbedienza comandataria!, e drammaturgo nel profondo narrare dellāanima sua, alle spalle del mantello che gli celava il timido sguardo, lāombra del Titano. Giovanni Volfango Goethe, sorrideva con la benevolenza dellāultimo uomo universale che ha camminato su questa terra.
CosƬ i piĆ¹ attenti commensali hanno vissuto la notte alla Birreria Colombo di Ponte Nuovo, regale borgo operaio diroccato dallāincuria e dalla sciatteria di questi grevi decenni inconclusi. Ma sia. Al metodo ilare e tragico dei Masnadieri, nella squillante tromba a giudizio universale, si ĆØ cantato a coro il ridente trinken essen bunsen, e lāattimo si ĆØ fermato benevolo e incantando. Era bello. Una terra, un sangue, un destino.
Emanuele Torreggiani