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Nel nuovo Atlante Treccani 80 prodotti alimentari della Lombardia a Indicazione Geografica

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Bellanova: “Massimo impegno per le DOP IGP, simbolo del successo del made in Italy”

 

ROMA MILANO – Presentato a Roma l’Atlante Qualivita-I prodotti agroalimentari e vitivinicoli italianiDOP IGP STG – Le bevande spiritose italiane IG,con l’intervento della Ministra delle politiche agricole Teresa Bellanova,del Coordinatore S&D ComAgri del Parlamento europeo Paolo De Castro e le relazioni di Cesare Mazzetti Presidente Fondazione Qualivita, Riccardo Ricci Curbastro Presidente Federdoc, Cesare Baldrighi Presidente OriGIn Italia, Massimo Bray Direttore generale Istituto della Enciclopedia Italiana e Mauro Rosati Direttore Fondazione Qualivita.

L’opera rappresenta una fotografia del panorama agroalimentare di qualità nazionale a Indicazione Geografica a cui la Lombardia contribuisce con un totale di 80 prodotti DOP, IGP e STG  e bevande spiritose IG tutelati e riconosciuti dall’UE. Grazie all’antica storia, alla cultura e alla tradizione di questa regione, un grande numero di prodotti sono riusciti ad ottenere il riconoscimento; tra questi, alcuni dei grandi formaggi italiani: Grana Padano DOP, Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Quartirolo Lombardo DOP, Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP, Bitto DOP, Provolone Valpadana DOP. Numerosi anche i salumi celebri e di antica origine come ad esempio i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, la Bresaola della Valtellina IGP, il Salame di Varzi DOP e il Salame d’Oca di Mortara IGP. Il grande numero di Indicazioni Geografiche è legato ancheall’alta vocazione vitivinicola che fa della Franciacorta DOP, dell’Oltrepò Pavese DOP e dei vini delRiviera del Garda Classico DOP alcune delle denominazioni più famose anche a livello internazionale. Come bevanda spiritosa a Indicazione Geografica è storica la Grappa Lombarda IG, testimone di una tradizione distillatoria secolare.

Per la prima volta, Treccani accoglie la cultura delle Indicazioni Geografiche e dei prodotti tipici italiani all’interno del corpus delle sue opere con la pubblicazione della decima edizione dell’Atlante Qualivita, il primo e unico volume a livello europeo dedicato alle produzioni certificate. Un riferimento “enciclopedico” realizzatoda Fondazione Qualivita, in collaborazione con OriGIn Italia e Federdoc, peraffermare il ruolo delle filiere italiane di qualità come elementodella cultura nazionale, a fianco di un inestimabile valore economico per il Paese.

L’Atlante Qualivita si pone comesintesi profonda di una ricchezza variegata grazie a 860 schede prodotto,suddivisein tre sezioni: prodotti agroalimentari (299 schede), prodotti vitivinicoli (526 schede)e bevande spiritose (35 schede realizzate in collaborazione con Assodistil), che descrivono dettagliatamente ognuna delle eccellenze italiane tutelate come Indicazione Geografica, attraverso informazioni su metodo di lavorazione, storia, normative, caratteristiche nutrizionali e organolettiche dei prodotti stessi. Un rinnovato strumento di conoscenza destinato agli italiani, da sempre predisposti ad essere consumatori consapevoli e attenti ai concetti di autenticità ed origine.

Un valore culturale, quello dei prodotti DOP e IGP, testimoniato anche dalle strette connessioni con alcuni riconoscimenti in Italia dell’UNESCO. Tra questi, i patrimoni culturali immateriali quali “La dieta mediterranea” (2013), “L’arte del pizzaiuolo napoletano” (2014), “La coltivazione della vite ad alberello di Pantelleria” (2014), “L’arte dei muretti a secco” (2018) e i siti del patrimonio mondiale culturale e naturale quali”Val d’Orcia” (2004), “Paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato” (2014) e “Colline del Prosecco di Coneglianoe Valdobbiadene” (2019).

Un patrimonio inestimabile, quello delle Indicazioni Geografiche italiane, che emerge anche dalle indagini realizzate da Ismea e Qualivita che hanno mappato oltre 600 Risorse Culturali –  dai Beni architettonici e artistici fino alle opere letterarie – più di 200 Eventi e 150 Itinerari tutti legati alle produzioni DOP IGP.

 

 

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