Torta alle carote
Ingredienti:
100 gr Farina 00
100 gr Zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
3 Carote
50 ml di Olio di girasole
30 gr di amido di mais
30 ml di succo di limone
Procedimento:
Prendete una ciotola, rompete tutte le uova all’interno e con lo sbattitore iniziate a lavorarle fino a che non diventano spumose.
Alle uova, aggiungete lo zucchero e continuando a montarle, incorporate anche l’olio, la farina e l’amido di mais, il lievito ed il succo di limone. Una volta ottenuto un impasto non molto denso, aggiungere le carote precedentemente grattugiate e continuante a mescolare. In una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, versate l’impasto della torta.
Infornare la torta a 180° per 30 minuti circa. Togliere dal forno e lasciare raffreddare in modo tale che sia pronta per essere servita.
Laura
