Il figlio Ivano ha appena (ri)aperto in al civico 108, dopo che assieme ai genitori aveva condotto la storica Casa del Tortellino, aperta nel 1970 al civico 61
MAGENTA – E adesso.. pasta. Una bella idea, e un bel nome, per il ritorno nel cuore di Magenta di una famiglia che ha fatto la storia del commercio cittadino: i Pirovano.
Era infatti il 1970 quando Antonio Pirovano e signora, i genitori di Ivano, aprirono la celebre Casa del Tortellino, al civico 61 di via Roma, dove per 4 lunghi decenni hanno deliziato la clientela con paste fresche, ripiene o meno, e con dei tranci di pizza che i giovani degli anni 80 e 90 ricorderanno bene, ai tempi dello struscio pomeridiano in via Roma il sabato.
Ivano ha riaperto al civico 108, quindi a breve distanza dallo storico negozio di famiglia; la ricetta invece è sempre la stessa, per quanto aggiornata e adeguata ai tempi. Da E adesso pasta, quindi, si potranno acquistare ravioli di magro, ripieni, gnocchi e altri formati realizzati nell’attiguo e adiacente laboratorio artigianale.
La proposta gastronomica si completa di altri piatti da asporto, come roast beef, lasagne, insalata russa, spinaci e lasagne vegetariane. Ricercata la selezione di salumi e insaccati, con un gioiello come il prosciutto di Sauris.
E a breve, Ivano promette che a pranzo i piatti si potranno direttamente degustare in loco: basterà sceglierli e verranno cotti nella cucina del locale e serviti direttamente ai clienti del locale.
Insomma, E adesso.. Pasta punta a riqualificare la proposta commerciale del centro di Magenta. Dove presto arriverà anche un’altra novità: ve ne parleremo domani.
In bocca al lupo a Ivano dallo staff di Ticino Notizie.
