CUGGIONO – Latte crudo fonte di salute a chilometro zero. Una nuova, e come sempre interessante iniziativa, quella lanciata dall’Ecoistituto valle del Ticino a Cuggiono.
Se ne parlerà con Fabio Tomasini, allevatore di Malvaglio martedì 28 gennaio alle 21 a Le radici e le Ali. E con lui i partecipanti produrranno del formaggio primo sale.
Perché dovremmo consumare latte crudo anziché quello del supermercato? Che caratteristiche ha il latte fresco crudo? Quale è il suo valore nutrizionale? E che garanzia può dare dal punto di vista sanitario? Il latte “intero” industriale è veramente intero? .
L’Ecoistituto martedì prossimo approfondirà questi argomenti e produrrà insieme del buon formaggio primo sale.
La partecipazione è libera e gratuita. Consigliabile segnalare la presenza inviando una mail a [email protected]
