BESATE Un mese di novembre ricco di eventi alla cascina Caremma di Besate. Buoni, puliti e giusti come direbbe Carlin Petrini. Siete pronti? Eccoli!
A tavola con sapori, aromi e scrittori
IL VINO SI RACCONTA A TAVOLA
25 NOVEMBRE
Special Edition
NATALE CON GLI AUTORI
Vendemmia Solidale a favore dell’Ospedale Buzzi
€49
All’interno di un ampio salone, il granaio, verrete condotti attraverso un percorso iconografico alla riscoperta della viticoltura dell’Abbiatense, una delle tante “Storie Dimenticate” dell’agricoltura. La coltivazione della vite era diffusissima in tutta la Pianura Padana e perfino nel Milanese. Dalla Vigna di Leonardo di fronte a Santa Maria delle Grazie, ai numerosissimi Torchi e Cantine per la vinificazione disseminati in tutto il territorio, numerosi elementi testimoniano una presenza così importante da influenzare anche il linguaggio (in dialetto milanese “andà alla vigna” come sinonimo di “andare in campagna”).
Gli autori:
Roberta Lippi
Marta Perego
Annarita Briganti
Silvia Zucca
Lorenza Bernardi
Bea Buozzi
Chiara Deiana
Alessandro Bongiorni
Federico Baccomo
Giorgio Fipaldini
Stefano Bettera
Franco Trentalance
Un mese di serate dedicate al Vino con “Ritorno alla Vigna 2021” di Cascina Caremma e “Metti una Cena a Tema – Profumi e aromi siciliani” del Ristorante il Filo di Grano
Profumi e Aromi siciliani
Venerdì 26 Novembre | Ore 20,30
Ristorante il Filo di Grano – MORIMONDO
Scopriamo l’alchimia tra i vini dell’Azienda vinicola Biologica Bagliesi e i piatti su misura dello Chef
Cotechino e puree di cardo
Prosciutto di Caremma, frutti rossi e cracker di sorgo
Spaghetto all’aglio nero con ricci di mare, ricotta al limone
Baccalà con panure di olive, agrumi e polente
Fondente di cioccolato e cachi
In abbinamento:
PERLA
GRILLO
CATARRATTO
NERO SARACENO
SYRAH
